Меню ресторана Галерея - отель Галерея в Абрамцево, гостиница Галерея, Сергиев-Посад. Отдых в гостинице Галерея. Путевки в дом отдыха Галерея. Телефон отеля Галерея, адрес, схема проезда в Галерею.

Питание, входящее в стоимость путевки:

завтрак 8.00-10.00
обед 13.00-14.30
чайный стол 15.00-16.00
ужин 19.00-20.30

Меню ресторана Галерея (а-ля-карт)

Холодные закуски

Cold appetizers

*Икра осетровая* 50 Черная икра осетра, выращенного в неволе Caviar sturgeon Black caviar sturgeon grown in captivity	*2900-00*
*Икорка лососевая зернистая* 100 Рекомендуем с дрожжевыми блинчиками или хрустящим тостом на выбор Caviar salmon granular We recommend with a choice of hot pancakes or a crunchy toast	600-00
*Ассорти рыбное «Галерея»* 280/260/50 Блюдо на две персоны включает: рулеты домашнего приготовления из судака и щуки, фаршированные шпинатом и лососем, балык из осетра, лосось слабой соли, угорь горячего копчения с листьями салатов, овощами и соусом «Песто». Assorted fish appetizers «Galereya» The dish for two persons includes: homemade rolls from the perch and pike, stuffed with spinach and salmon, sturgeon, weak salt salmon, hot smoked eel with salad leaves, vegetables and sauce "Pesto".	980-00
*Рулеты домашние из судачка и щучки «По-старомосковски»* 200/110/30 Русская речная рыбка, фаршированная шпинатом и лососем подается медальонами с «жемчужным» луком и хреном Homemade rolls from the perch and pike " A-la staromoskovski" Russian river fish stuffed with spinach and salmon medallions served with a "pearl" onions and horseradish.	*420-00*
*Селедочка «Под водочку»* 100/170 Сельдь слабой соли на тостах из ржаного хлеба с отварным картофелем и ароматным маслом Salted herring «With vodka» Herring weak salt on the toast of rye bread with boiled potatoes and fragrant oil	230-00
*Ассорти мясное «Галерея»* 240/100/30 Блюдо на две персоны включает: домашний ростбиф и телячий язык, рулеты домашнего приготовления из индейки с курагой и говяжьей вырезки с охотничьей колбаской, подается с зернами граната, зеленью, овощами и соусом «Деми Глас». Assorted meat appetizers «Galereya» Dish for two people persons: home roast beef and veal tongue, rolls homemade turkey with dried apricots, and beef tenderloin with sausage. Served with pomegranate seeds, herbs, vegetables and sauce "Demi Glas.	700-00
*Террины из домашней птицы и телячьей печени* 75/100 Подаются с «зеленым» маслом, ягодным соусом и пшеничными тостами Terrine of poultry and veal liver Served with "green" oil, berry sauce and wheat toast	*320-00*

Салаты

Salads

*«Абрамцевские просторы»* 200 Оригинальный салат из телячьего языка, ветчины, филе цыпленка, спелых овощей и ржаных гренок “Abramtsevskie prostory” The original salad of veal tongue, ham, chicken fillet, ripe vegetables and rye toast	380-00
*Салат с солеными грибами и ростбифом* 300 С листьями салатов, овощами, приправленными ароматным маслом и сырными чипсами Salad with salted mushrooms and the roast beef with lettuce, vegetables dressed with fragrant oil and cheese crisps	390-00
*Салат-микс с авокадо* 210 Сочные листья салатов – Руколы и Романо с кусочками авокадо, помидорами Черри, приправленные пикантным медово-соевым соусом, с кедровыми орешками и сыром «Пармезан» Mix-salad with avocado Juicy lettuce - Rukola and Romano with slices of avocado, cherry tomatoes, dressed with spicy honey-soy sauce, pine nuts and Parmesan cheese	430-00
*Салат с рулетиками из лосося* 250 Рулеты из лосося слабой соли, цукини, мякоти апельсина и сыра Филадельфия с нежными листьями салатов и мякотью грейпфрута, заправленные оливковым маслом и соусом «Наршараб» Salad with salmon roulettes Rolls Salmon weak salt, zucchini, orange pulp and Philadelphia cheese with tender lettuce and grapefruit pulp, dressed with olive oil and sauce «Narsharab»	380-00
*«Цезарь» с креветками* 250 Сочные листья салата, заправленные соусом «Цезарь» с помидорами Черри и тигровыми креветками “Cesar” Mixed salad with the tiger shrimps, cherry tomatoes and «Cesar» sauce	*390-00*
*«Цезарь» с курицей* 265 Сочные листья салата, заправленные соусом «Цезарь» с помидорами Черри и ломтиками жареной курицы “Cesar” Mixed salad with grilled chiсken fillet, cherry tomatoes and «Cesar» sauce	*320-00*

*«Лесное ассорти»* 200 из соленых груздей, рыжиков, опят с деревенским маслицем и крымским луком "Forest assorted" of salted milk mushrooms, honey agarics and others wild mushrooms with country oil and crimean onion	*370-00***
*«Русский погребок»* 350 Из домашних заготовок: огурчики малосольные, рубиновые помидоры соленые с семечками укропа, квашеная капуста и маринованный чеснок “Russian cellar” From home made conserves: cucumbers are fresh-salted, salted tomatoes with dill, sauerkraut and marinated garlic	280-00
*Салат «Бабушкин»* 280 Овощи свежие и консервированные, с душистым маслом и пряной зеленью Granma’s salad Fresh and salt vegetables with fragrant oil and spicy greens	250-00
*«Овощная грядка»* 225 Ассорти свежих овощей: помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, зелень “Vegetable garden in the morning dew” Assorted fresh vegetables: tomatoes, cucumbers, radish, paprika, greens)	250-00

Горячие закуски

Hot appetizers

*Соте из телячьего языка с голубым сыром* 150/100 Пикантное сочетание языка, стручкового горошка и сливочного соуса Sauteed veal tongue with blue cheese Spicy mix of language, green peas and cream sauce	*580-00*
*Морской коктейль с соусами-пюре из спаржи и томатов* 250/80 Морской гребешок, креветки, мидии и кальмар, бланшированные с зеленью и сладким перцем Seafood cocktail with sauces-puree of asparagus and tomatoes Sea scallops, shrimp, mussels and squid, blanched with herbs and paprika	*680-00*
*«Киш Лорен» -* миниатюрный лотарингский пирог из слоеного теста на ваш выбор: «Quiche Lorrain» - Lorraine miniature cake of puff pastryyour choice: *с курицей и грибами* 130 with chicken and mushrooms *с пряной начинкой из сыра и шпината* 130 with a savory filling of cheese and spinach с*лососем*130 with salmon	*210-00* *190-00* *240-00*
*Баклажаны «Рикота»* 345 сыр «Рикота», обернутый тонкими ломтиками баклажана и запеченный с соусом « Пелати» Eggplants “Rikota”. Сheese “Rikota” wrapped up by the thin slices of eggplant and baked with the tomato sauce «Pelati»	*370-00*

Паста

Pasta

*Спагетти «А-ля Болоньез»* с томатно - мясным соусом 330 Spaghetti “A -la Boloniez” with tomato and meat sauce	*460-00*
*Спагетти «Помодоро»* с домашним помидорным соусом и базиликом 270 Spaghetti “Pomodoro” with the home made tomato sauce and the basil	*410-00*
*Фетучини с белыми грибами* и сливочным соусом 330 Fetuchini with the forest mushrooms and the cream sauce	*420-00*
*Фетучини с лососем* и сливочным соусом 330 Fetuchini with the salmon and the cream sauce	*490-00*

Пельмени и вареники

Pelmenys and Vareniks

*Пельмени «Самолепные»* с сочной мясной начинкой 200/50 Подаются с зеленью, жареными грибами и сметаной Pelmeny «Samolepniye» - home made boiled dumplings with juicy meat filling Served with fried mushrooms and sour cream	430-00
*Пельмени «Гимназические»* домашние, жаренные 260/50 Подаются с зеленью и сметанным тартаром Pelmeny «Gimnazicheskie» - home made fried dumplings with sour cream sauce	460-00
*Вареники «Абрамцевские»* домашниес начинкой из отварного картофеля и грибов. Подаютсясломтикомжареного бекона исметаной 200/50 Vareniki «Abramtsevskie » - home made boiled dumplings with a soft filling of potatos and mushrooms.servedwith slice of fried bacon and sour cream	380-00
*Вареники сладкие «Любимые»* домашние с творогом 200/50 Sweet vareniki «Lubimye» - home made sweet boileddumplings with cottage cheese	*410-00*

Супы

Soups

*Борщ «Славянский»* 330 Приготовлен гибрид «Московского» и «Украинского», подается с ватрушкой Borsch “Slavyanskiy”. The hybrid of “Moscow” and “Ukraine”, served with vatrushka	*390-00*
*Солянка мясная «Ностальгическая»* 330 Кисло-острая похлебка с набором мясных деликатесов, подается с шанежкой Solyanka «Nostalgicheskaya» Traditional Russian soup with a set of meat delicacies, served with «Shanezhka»	*440-00*
*Солянка рыбная «Ностальгическая»* 330 Кисло-острая похлебка с набором рыбных деликатесов, подается с шанежкой Solyanka «Nostalgicheskaya» Traditional Russian soup with a set of meat delicacies, served with «Shanezhka»	*490-00*
*Суп «Боровичок»* 300/50 Лесные грибочки в душистом бульоне с зеленью, сметаной и домашней лапшой Подается с грибным пирожком “Borovichok” soup Wild mushrooms in a flavorful broth served with greenery, sour cream and home noodles Served with mushroom pie	320-00
*Крем-суп из брокколи* 300/15 Нежный сливочный крем с оливковым маслом и кунжутом. Подается с чесночными гренками Cream-soupofBroccoli Gentlecreamwitholiveoilandsesameseeds. Served with garlic croutons	*280-00*
*Крем-суп из тыквы* 300/15 Нежный сливочный крем из тыквы с оливковым маслом и семенами тыквы. Подается с чесночными гренками Cream-soupofPumpkin Gentlecreamwitholiveoilandpumpkinseeds. Served with garlic croutons	*290-00*

Горячие блюда из рыбы

Maincoursesoffishandseafood

«Гордость русского застолья» за 100 гр. живого веса Ее величество стерлядь, припущенная в шампанском под икорным соусом с овощами “Pride of a Russian feast” Sturgeon delicately steamed in champagne served under caviar sauce with vegetables	*490-00*
*Филе каменного окуня «Изумидай»* с соусом из голубого сыра 170/120 Fillet of the stone perch “Izumiday” with the sauce of blue cheese	*690-00*
*Радужная форель* 200/110 Рыбка, фаршированная овощами и запеченная в винном маринаде с каперсами и дольками помидора Rainbow trout, stuffed with vegetables, baked in wine marinade with capers and lobules of tomato	*570-00***
*Стейк из лосося* с раковым соусом 150/150 Подается с отварным рисом и раком Salmon steak with sauce Cancer. Served with boiled rice and cancer	570-00
*Стейк из палтуса* с соусом Тар-тар180/120/50 Подается на подушке из картофельно-грибного пюре Halibut steak with sauce Tar-tar. Served on a bed of potato and mushroom mash	580-00
*Роллы из фаршированного судака и щуки* 180/110/60 Подаются с томленым шпинатом, сладким перцем и сладковатым шафрановым соусом Rolls of stuffed perch and pike Served with stewed spinach, paprika and sweet saffron sauce	*540-00*
*Судак под маринадом* подается на сковороде с отварным картофелем 180/100 Pike-perch under marinade on the frying pan with boiled potatoes	*460-00*

Горячие блюда из мяса и птицы

Main courses of Meat and Bird

*Жаркое «По-Мамонтовски»* 370 Кусочки говядины, свинины и курицы тушеные с грибами в сливочном соусе. Подается в сковороде с домашней сдобой и овощным букетом Roasted meat «A-laMamontov» Pieces of beef, pork and chicken stewed with mushrooms in cream sauce. Served in a skillet with homemade buns and vegetable bouquet	*680-00*
*Царская котлета из телятины* 180/150 Нежная котлета из рубленной телятины, фаршированная сочной Моцарелой. Подается с зеленым маслом и шашлычком из овощей - гриль Royal cutlet of veal Tender cutlet of minced veal stuffed with juicy mozzarella. Served with herb butter and shashlik – grilled vegetables	*560-00*
*Купеческая котлета из курицы* 200/100/30 Нежная котлета из рубленного мяса домашней птицы с кусочками печени и клюквой. Подается с пьяной грушей и вешенками, бланшированными с луком-пореем Merchants chicken cutlet Tender steak of minced poultry meat with slices of liver and cranberries. Served with a drunken pear and oyster mushrooms, blanched with leek	*430-00*
*Стейк из говяжьей вырезки* 180/200 с бланшированным сладким перцем и кабачками Steak beef Blanched with sweet pepper and zucchini	*620-00*
*Телятина на косточке* со сморчками и зеленой лапшой 220/160 Veal on the bone with morels and green noodles	*890-00*
*Корейка ягненка* с овощами «Рататуй» 200/120/50 Lamb on the bone with vegetables “Ratatuy”	*890-00*
*«Абрамцевский пикник»* 170/95 Mедальоны из свиной вырезки, фаршированные ежевикой, в сливочном соусе. “Abramtsevskiy picnic” pork medallions stuffed with the blackberries in creamy sauce.	*590-00*
Cвиная рулька запеченная 450/200/50 Подается на сковородес тушеной капустой и печеным картофелем Baked pork leg Served in a pan of stewed cabbage and baked potatoes	*900-00*
*Утиная ножка* 200/100/30 тушенная с яблоками и черносливом подается с тушеной капустой Ducks leg stuffed with apples and prunes with sauerkraut	*650-00*
*Перепела, запеченные в виноградных листьях* 200/60/50 Дичь, фаршированная персиком и запеченная в листьях винограда и беконе подается с ягодным соусом и бульоном Quails baked in grape leaves Game stuffed with peach and baked in grape leaves and bacon, served with berry sauce and broth	*690-00*

Домашняя выпечка

Home made baking

*Хлебная корзина* 240 Всегда свежий хлеб домашнего приготовления Bread basket - always fresh homemade bread	*100-00*
*Рыбный «Расстегай»* Традиционный закрытый пирог с рыбой. Подаетсяскреветочнымсоусом 250 Russian traditional pie «Rastegay» with fish and shrimpsauce	350-00
*Мясная «Кулебяка»* такая жепышная, дышащая русским гостеприимством, но с мясом и соусом из лесных грибов. 250 Russian traditional pie « Kulebyaka» with meat and mushrooms sauce	*330-00*

*Корзина с закусочными пирожками* 8 шт. с грибами, капустой, мясом, зеленым луком и яйцом. Basket of assorted snack pies ( with mushrooms, cabbage, meat, eggs and onion)	*480-00*
*Корзина с десертными пирожками* 7 шт. с яблоками, курагой, маком, орехами, ватрушками, изюмом, клюквой. Basketofassorted sweet pies ( with apples, poppy, nuts, cottage cheese, raisins, cranberries )	*400-00*
*Десертные пирожки:* с орехами, изюмом, яблоком, клюквой, курагой, маком, ватрушка с творогом 1 шт. Assorted sweet pies: with nuts, raisins, apples, cranberries, apricots, poppy, cottage cheese	*40-00*
*Закусочные пирожки:* с грибами, капустой, мясом, зеленым луком и яйцом 1 шт. Assorted snack pies: with mushrooms, cabbage, meat, eggs and green onion	*50-00*

Десерты

Desserts

*Шоколадный парфе* 100 Нежный мусс, глазированный шоколадом. Подается со свежими ягодами Chocolate Parfait Delicate mousse, glazed with chocolate. Served with fresh berries	240-00
*Маскарпоне с бисквитом «Мартини»* 150 Подается в сочетании с ягодами и фруктами Mascarpone with biscuit "Martini" served with fresh berries and fruits	420-00
*Камамбер под хрустящей кокосовой корочкой* 130/105/90 Десерт горячего приготовления – подается с ягодным соусом	*490-00*
*Чиз-кейк* с малиновым соусом 100/20 Cheese-cakewith raspberry sauce	280-00
*Тирамису* с карамельным соусом 100/20 Tiramisuwith caramel sauce	*270-00*
*Панакота* с малиной 160/25 *Panakota* with raspberries	*230-00*
*Штрудель грушевый* с соусом «Бейлиз» и мороженным 250 Pear strudelwith the sauce of «Baileys» and ice-cream	380-00
*Блинчики, сдобренные сливочным маслицем и медом* 250/65 Pancakeswithhoney	*290-00*
*Сорбет* Лимонно – лаймовый, манговый, черно - смородиновый 50 Sorbe Lemon -lime, mango, black - currant	*120-00***
*Мороженое* Ванильное, шоколадное, клубничное, фисташковое 50 Ice cream Vanilla, chocolate, strawberry, pistachio	*80-00*
*Сырная тарелка:* Бри, Дор-блю и Пармезан 150/110 Cheese plate: Brie, blue cheeseand Parmezan	*470-00*

Напитки собственного приготовления

Beveragesprepared “inhouse”

*Квас* 200 Kvas – a refreshing drink made of lightly fermented wheat	50-00
*Морсизлесныхягод*** 200 Mors - a light fruit drink made of forest berries	70-00
*Медовуха* 200 Medovukha - a rich drink made of fermented honey	90-00
*Красный глинтвейн* - красное сухое вино, мед, гвоздика, корица, мускатный орех 200 Red Glint wine - warmed red wine with honey, cloves, cinnamon, nutmeg	210-00
*Белый глинтвейн* - белое сухое вино, мед, гвоздика, корица, мускатный орех 200 White Glint wine - warmed white wine with honey, cloves, cinnamon, nutmeg	210-00